Foundue burguer

The Loop

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Burguer de fondue
Batata Rústica
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Chef Cadu

O Chef Cadú Alves, responsável por todo cardápio de 'O' Burguer, é graduado em marketing e gastronomia. Porém, costumava fazer da arte culinária um hobby, até que um dia foi convidado para participar de uma feira gastronômica onde mostrou deliciosos hambúrgueres. A aceitação do público foi tão grande que os lanches foram vendidos em tempo recorde.

Nesse dia, tudo mudou.

Cadú continuou se aprimorando e participando de diversas feiras e eventos com um carrinho de mão adaptado e food truck. O chef foi buscar inspirações e depois de muitos cursos e laboratórios na cozinha – passando pela cozinha molecular – dedicou-se à cozinha contemporânea e ao segmento de carnes e hambúrgueres artesanais recheados, quando decidiu se especializar em harmonizar as melhores carnes, queijos e temperos, surpreendendo com suas receitas inovadoras.

Chef Cadu

Experiência 'O'Burguer

Sobre o burguer

Chicago, situada no estado de Illinois, é conhecida mundialmente por viver intensamente o jazz, o blues e todo o tipo de arte e arquitetura. Local onde inicia a célebre rota 66, foi berço do submundo do crime e tem em Al Capone um dos seus personagens mais famosos.

A cidade é também um ícone gastronômico. Além de abrigar o “Taste of Chicago”, maior festival gratuito ao ar livre de alimentos do mundo, tem dois dos mais famosos chefs especialistas em cozinha molecular.

A fascinante história de Chicago e de seus icônicos lugares e personalidades foi a inspiração para a criação de 'O' Burguer, em agosto de 2014, que somou a paixão pela gastronomia ao desafio de promover um experimento diferente para um público cada vez mais exigente.

Especializada em hambúrgueres recheados - com queijos ou molhos diversos - as carnes oferecem uma incrível variedade e, as receitas – únicas, com apresentações inusitadas e diferenciadas, formam um cardápio completo com fusão de comida molecular, proporcionando um delicado equilíbrio de sabores e surpreendendo em inovação.

'O' Burguer é baseado em uma gastronomia criativa que, com o desejo de surpreender em todo o sistema sensorial, proporciona muito mais que uma boa refeição, mas uma deliciosa nova experiência a cada mordida.

Missão: Oferecer produtos de alta qualidade, buscando surpreender os clientes com uma experiência única e inovadora.

Visão: Ser reconhecido, no longo prazo, como uma marca de referência em inovação e qualidade no ramo de serviços de alimentação.

Valores:
Servir produtos de qualidade.
Garantir pela satisfação do cliente.
Realizar gestão com honestidade, transparência e respeito às pessoas, baseada em justiça através da meritocracia.
Prezar pela responsabilidade social, visando colaborar com uma sociedade mais justa e inclusiva.

Burguer na mídia

Nossas Reservas

Nossas Reservas Temos o maior prazer em realizar sua reserva. Para isso, entre em contato das 18h às 23h, de segunda-feira a domingo pelo telefone +55 (11) 5531-2716. Para acompanhar a fila de espera, acesse o aplicativo Get In.

Atendimento preferencial

“As leis que regulamentam a questão de atendimento preferencial são: 

• Lei Municipal (São Paulo) nº 11.248 de 01/10/1992 - regulamentada pelo decreto nº 32.975/93 - diz respeito ao atendimento preferencial para gestantes, mães com crianças de colo, idosos e deficientes em estabelecimentos comerciais de serviços;

• Lei Federal nº 10.741 de 01/10/2003 (Estatuto do Idoso) – determina o atendimento preferencial imediato e individualizado junto aos órgãos públicos e privados prestadores de serviços à população.

A Lei Federal n° 10.048/2000, prevê o atendimento prioritário às pessoas portadoras de deficiência, idosos com idade igual ou superior a 60 anos, gestantes, lactantes e às pessoas acompanhadas por crianças de colo. 

Neste mesmo sentido, o Decreto Municipal 32.975/1993 que regulamenta a Lei Municipal nº 11.248/1992, prevê que todos os estabelecimentos comerciais, prestadores de serviços, bem como aqueles que impliquem atendimento ao público deverão oferecer tratamento diferenciado às pessoas portadoras de deficiência, idosos, gestantes, e as pessoas acompanhadas por crianças de colo.

Ainda, a Lei Federal nº 13.146/2015, Estatuto da Pessoa com Deficiência, no artigo 9º apresenta como deve ser realizado o atendimento prioritário às pessoas com deficiência. ”

Fonte: Fundação Procon SP

Caso você se enquadre nesse perfil, solicitamos que, por gentileza, contate-nos para que fuja de eventuais filas de espera.

eventos o burguer

Eventos

Quer algo diferente no seu evento?
Oferecemos mais que um simples evento. Além de um espaço diferenciado, nossos eventos são recheados de criatividade, inovação e uma experiência gastronômica que irá surpreender os seus convidados.

Eventos corporativos, festas, palestras, reuniões ou simples encontros. Temos formatos que fogem dos modelos tradicionais, com uma grande flexibilidade e garantindo as mais diversas opções aos clientes, no nosso espaço ou onde você escolher.

Envie um email para quero@oburguer.com.br e nos conte a sua idéia.
Nós iremos elaborar a melhor opção para você!
Seu evento, aqui é mais criativo!

consultoria O Burguer

Consultoria

Consultoria ‘O’ Burguer - inovação para novas experiências.
Monte seu restaurante e tenha um cardápio único, criativo e inovador. O Consumidor do setor de alimentação vem mudando a cada dia, e acompanhar o dia a dia dessa evolução, faz parte do nosso trabalho. Ávidos por novidades, o público deste setor começa a dar valor às novas experiências e estão entendendo a diferença entre valor e custo. Com a consultoria ‘O’ Burguer, você não erra na montagem de seu negócio. Oferecemos uma consultoria completa: layout adequado de uma cozinha profissional, elaboração de cardápio, ficha técnica, sistema, busca de fornecedores, apresentação de pratos e drinks totalmente ligados ao seu tema, entre outros. Trabalhamos com a criação de novos conceitos, assim como, releitura de pratos clássicos, fazendo com que o consumidor interaja com o processo através dos 5 sentidos. No ‘O’ Burguer consultoria, os pratos ganham Vida e os clientes ganham a experiência gastronômica.

Segundas secretas

Voltada diretamente para a alta gastronomia, a proposta diferenciada do chef Cadu oferece uma segunda-feira por mês, o menu degustação de cozinha molecular com diferentes harmonizações. Não há um cardápio fixo, você só descobre o que vai comer quando o prato chegar à mesa e for apresentado pessoalmente pelo Cadu. Quer mais informações? É um segredo que só nosso chef pode contar. Então, mande seu e-mail para ele no endereço eletrônico cadu@oburguer.com.br

Fotos O'Burguer

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